Регулировка подачи воздуха в процессе ферментации дрожжей путём изменения производительности компрессоров (200 кВт) при помощи инвертора Danfoss (A/S Rigas Raugs)

food 13 1

Как известно, при ферментации дрожжей микроорганизмам необходим приток кислорода. Его обеспечивает barbotiera sprausl?s (ietaise gaisa ievadisanai) ферментора, через который подводится сжатый воздух. В начале ферментации воздух подаётся в небольших количествах. В конце ферментации, если культивация происходит в ферментаторе на 100 м3, подача воздуха может достигнуть 10 м3/сек. Для достижения такой производительности используется компрессор мощностью 200 кВт. В начале процесса, когда не нужно столько воздуха, его подача снижается при помощи ручного клапана. При этом потребляемая компрессором мощность практически не снижается, и электроэнергия расходуется зря, что приводит к повышению себестоимости продукции. Для экономии электроэнергии применяется инвертор. Используются два инвертора фирмы "Danfoss".

Средства, вложенные в данный проект, окупились в течение десяти месяцев за счёт экономии электроэнергии.

 

You are here Примеры применения Пищевая промышленность Регулировка подачи воздуха в процессе ферментации дрожжей путём изменения производительности компрессоров (200 кВт) при помощи инвертора Danfoss

Hовости